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dimanche 28 octobre 2012

Avis de nouvelle visite et Avis de passage définitif.



A chaque fois c’est la même chose, la distribution des sacs devant servir pour la collecte des déchets recyclables organisée par le CC3F se termine par un morceau de papier dans notre boîte aux lettres. La première fois c’est un Avis de nouvelle visite et le lendemain un Avis de passage définitif, et oui un des agents chargés de la distribution est passé en votre absence et n’a pu vous rencontrer,  pour la bonne et simple raison que les horaires  de distribution coïncident avec nos horaires de travail, bizarre non !!! Il y a bien un autre rendez-vous un samedi de 10 à 14 heures et si vous n’êtes pas dispo ce jour là rendez-vous au bureau de la communauté de communes en semaine bien sûr et encore pendant nos horaires de travail. Alors arrêtons de jouer à cache-cache …. Il existe des conteneurs en plastique, toutes les villes et tous les villages en disposent maintenant. Pour une fois devenons modernes à Senlis.

jeudi 25 octobre 2012

Où installer à Senlis l’aire de grand passage pour les gens du voyage ?



L’épineux problème de l’implantation de l’aire de grand passage à  Senlis est toujours un dossier sensible. Il faut quand même savoir que la France est l’un des rares pays, avec l’Irlande, à avoir mis en place une telle politique d’accueil et d’accompagnement des gens du voyage. Cette implantation doit répondre à un cahier des charges très strict et une telle infrastructure, car on parle quand même d’une aire d’accueil allant jusqu'à 200  places, ne peut-être implanté n’ importe où. L’aire de grand passage, doit répondent de manière permanente aux besoins de déplacement des gens du voyage à l’occasion des grands rassemblements traditionnels ou occasionnels, avant et après ces rassemblements. La durée de séjour est courte dans ces aires, de quelques jours à quelques semaines. Leur aménagement est sommaire, l’essentiel étant de fournir une superficie suffisante et un accès routier. Ces aires ne sont pas ouvertes en permanence et de ce fait elle ne nécessite pas de gestion. Néanmoins, il est indispensable que les grands groupes qui se déplacent puissent disposer en toute circonstance d’un terrain de capacité suffisante ainsi que de l’aide des autorités locales pour les besoins en eau, en électricité et assainissement. Depuis plusieurs années on a tout essayé à Senlis pour choisir ce site, au début 13 terrains ont été retenus, puis 4 puis 1 et toujours le même scénario, oppositions de certains et désengagements des autres. Alors pourquoi ne pas organiser un référendum à Senlis « Pour ou Contre » la pertinence de faire une aire d’accueil. Je me suis toujours posé la question de savoir pourquoi les gens du voyage venaient spécialement se rassembler à Senlis pendant plusieurs semaines. J’ai toujours connu quelques caravanes par ci par là et je me souviens également qu’il y avait toujours une ou deux places à l’école pour accueillir les enfants, mais de tels rassemblements, 200 caravanes c’est la taille d’un petit village. Les dégâts occasionnés dernièrement autours des lycées avenue de Reims laissent à réfléchir, l'air de jeux n’est plus qu’un champ de labour. L’environnement de notre cité royale n’est pas du tout adapté, et l’argent utilisé à un tel projet pourrait servir à développer notre ville et créer de l’emploie. Pour finir je ne suis pas persuadé que  l’obligation de création d’aires d’accueil ne soit très efficace contre les stationnements illicites.

lundi 22 octobre 2012

Taxes sur la bière et une de plus ?



Bientôt le demi de bière pourrait se payer plus cher, le gouvernement souhaitant augmenter l'une des taxes sur cette boisson alcoolisée. Dans le projet de budget de la Sécurité sociale pour 2013, le gouvernement veut relever le niveau de fiscalité sur les bières, ce qui rapportera 480 millions d'euros à la Sécu. Selon le projet, cette augmentation se traduira par une "hausse équivalente à 5 centimes sur un demi de bière", vendu souvent entre 2,50 et 3 euros. Je suis amateur de bonne bière et je ne comprends pas qu'un produit aussi populaire puisse faire l'objet de nouvelles mesures fiscales. Alors j’ai décidé de devenir brasseur amateur et de fabriqué moi-même ma bière. Eh oui !! Non seulement c'est possible mais en plus c'est facile. Qui n’a jamais pensé fabriquer sa propre bière et  partager le plaisir de la déguster avec ses meilleurs amis. Coté matériel, l'investissement est minime. En effet quelques dizaines d'euros suffisent. Au début on utilise des Kits de brassage tout prêt. Ce sont des concentrés naturels de malts houblonnés accompagnés d'un sachet de levure, il ne reste que l'eau et le sucre à ajouter à la recette pour faire de la très bonne bière. En terme de coût de revient c’est minime  et le rapport Qualité/Prix est très intéressant. Alors emballé c’est pesé, bientôt va naitre une nouvelle bière, il faudra lui trouver un nom, mais là aussi j’ai ma petite idée.
A bientôt pour la dégustation !!!!
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Et l’Abus de Taxes est également dangereux à utiliser avec modération ….

vendredi 19 octobre 2012

Le bonnet de bain obligatoire à la piscine de Senlis.



Et oui le port du bonnet de bain sera obligatoire pour tout baigneur à partir du 1er Janvier 2013 à la piscine de Senlis. Mais pourquoi mettre un bonnet dont son aspect inesthétique est un peu ridicule. Je veux bien qu’il ait été à la mode à une certaine époque, dès la fin du 19e siècle les bonnets de piscine font leur apparition au bord des bassins et sur les plages et ils vont même devenir une véritable tendance le siècle suivant et ce, dès les années 20 .A cette époque, le bonnet était une véritable révolution pour les nageurs, mais de nos jours :
Les un diront « Simplement pour un retour aux sources, avec ces mignons bouts de latex sur la tête, on revient à notre origine, le spermatozoïde, regarder les nageurs dans la piscine et vous vivrez ex vitro la reproduction animale ». D’autres diront « C’est pour l’hygiène les cheveux et les poils il y a tout un tas de bactéries et de trucs sales qu'y s'y baladent et puis aussi pour éviter la prolifération des petites bêtes.... ». Les Champions diront « C’est pour aller plus vite dans l’eau, la glisse est meilleure » .Les techniciens diront « C’est à cause des cheveux qui bouchent les évacuations d'eau  et également pour assurer un bon fonctionnement du système de filtration ». Les perfectionnistes « diront   il faudra que toutes les personnes se trouvant sur le bord de la piscine portent également un bonnet car nous allons ramasser pleins de poils et de cheveux avec nos pieds mouillés et on va les remettre à l’eau en plongeant !!! »
Et bien moi je dis tout simplement  «  On va ressembler à des têtes de gland !! »

mardi 16 octobre 2012

Ouvrir un commerce de Bouche à Senlis



C’est l’histoire d’un artisan qui voudrait ouvrir une boutique de Charcuterie Traiteur à Senlis, Son projet est sérieux et … cerise sur le gâteau il n’aura pas de concurrence car nous n’avons plus de Traiteur en Centre ville. Il existe bien des fonds de commerce à louer, mais voilà personne ne veut les louer pour un commerce de bouche. Alors moi je n’y comprends plus rien, si on cherche à vider le centre ville et envoyer les gens dans les grandes surfaces aux alentours on ne s’y prendrait pas mieux….

Alors Adieu Coquilles de Saumon, Jambon à l’os, Lobe de Foie gras mariné, Persillé de Saumon, Brochettes, Paupiettes, Andouillettes, Boudin Noir, Salades et Pâté Maison .



lundi 15 octobre 2012

Jeux de société mode d’emploi.



 Choisir un jeu parmi tous n’est pas facile. Moi je suis plutôt jeux traditionnels comme les dames chinoises, les dames ou échecs… Dernièrement en cherchant un nouveau jeu je suis passé chez  NAKAMAÏ dans la galerie marchande du centre commercial Villevert à SENLIS. Je n’ai pas été déçu, après un bref coup d’œil dans la boutique à la recherche d’un bon p'tit  jeu, le propriétaire est venu me donner des conseils et après quelques minutes j’avais entre les mains, un paquet de carte qui tient dans une petite boîte … et qui maintenant me passionne tous les soirs jusqu’à tard dans la nuit. Je voulais vous faire partager cette rencontre car  j’ai rarement vu quelqu’un d’aussi passionné et d’aussi sympathique. Alors si vous aussi vous aimez les bonnes rencontres : http://www.nakamai.com
NAKAMAÏ – La Boutik
Av. du Poteau – C Cial Villevert
60300 – Senlis  

 Pour finir j’ai retrouvé dans un vieux dico la signification de jeu de société : Un jeu de société est une création plaçant au moins 2 joueurs devant une situation artificielle (fictionnelle pour le jeu à thème ?) définie par des règles et un support matériel, adoptant un caractère reproductible et dont le dénouement débouche sur le gain, la perte ou l'égalité. !!!    Pas trop glamour ….  

Et maintenant ALLEZ JOUER !!!

vendredi 12 octobre 2012

Les premières châtaignes sont tombées...



En ce moment, les premières châtaignes commencent à tomber. Il est alors temps de sortir vos paniers et de commencer à les ramasser.
Attention l'époque du ramassage des châtaignes coïncide également  avec celle de l'ouverture de la chasse. Je vous conseille donc de la prudence dans vos déplacements dans les bois.
Vous savez quand même reconnaître un chasseur !!! Il se distingue par un gilet ou une casquette orange fluo.
Bonne cueillette ….

jeudi 11 octobre 2012

Le Salon du bien-être et vivre mieux à l’Abbaye de Chaalis



L’abbaye de Chaalis, accueillera pour la première fois les 19, 20 et 21 octobre 2012 le salon du Bien-être et vivre mieux. Plus de 60 exposants, 35 disciplines du bien-être représentées, et bien sur des produits bio seront présents lors du salon. Ces journées seront l’occasion d’assister à de nombreuses conférences, de participer à des ateliers collectifs, à des démonstrations, mais aussi de découvrir des produits alimentaires bio, des cosmétiques et objets décoratifs naturels. Le lien : http://for-event.org/
Vous pourrez également en profiter pour visiter L’abbaye royale de Chaalis une ancienne abbaye cistercienne. Le domaine contient actuellement les ruines de l'ancienne abbatiale et du cloître, l'ancienne chapelle abbatiale et ses fresques de la Renaissance, une roseraie et un immense parc, ainsi que le musée Jacquemart-André et ses collections de peintures, sculptures et arts décoratifs installées dans le château.



mardi 9 octobre 2012

Tourne, tourne petit manège...



Ce charmant petit manège se trouve dans le quartier de Brichebay et va rester quelques jours. Les enfants pourront faire un petit tour de cheval, moto, camion voiture et même manger de la barbe à Papa. Que du bonheur après une longue journée à l’école. Et si vous n’êtes pas du quartier tout a été prévu le nouveau TUS s’arrête juste à côté.......

dimanche 7 octobre 2012

Nouveau à Senlis un Coffee Drive

Après  Leclerc-Drive, McDo-Drive, Intermarché-Drive voici maintenant le   Café-Drive à Senlis. Le concept est simple: garez votre voiture sur une terrasse de café !!!
C'est pas trop conviviale mais efficace lorsqu'il pleut.....

jeudi 4 octobre 2012

Augmentation de la CSG c’est la faute à la Crise …



On entend ce mot partout. Il ne se passe pas un instant ou on ne vous parle pas de la Crise   La crise grecque,  l’Europe est en crise, la France est en Crise, C’est la Crise …. Mais, au fait, c’est quoi, une crise ? Le mot « Crise » est utilisé un peu partout dans les journaux, à la télévision, à la radio. Vous avez sans doute déjà compris, on utilise le mot Crise quand ça va mal ! La crise qui nous frappe en ce moment est une crise économique.  
Et tous, nous subissons cette crise économique, surtout si vous écoutez la radio ou la télévision. Notre avantage, c'est que nous n’y connaissons rien. Alors que sur les plateaux de télévision défilent des cohortes d'experts économiques, toujours très sûrs d’eux, qui vous disent toujours la même chose: alléger les charges des entreprises, alléger les impôts, alléger les budgets des États, alléger les salaires … Ce qui est grave c'est que ces "experts" caracolent sur tous les médias pour nous expliquer la Crise et qu’au bout du compte, le téléspectateur moyen n'y comprend rien, mais on ressort avec la sensation  que tout va mal et que c'est la fatalité, qu'il faut "payer la dette" dont on ne sait pas trop de quoi il retourne et, si la communication est bien faite, nous nous sentirons même les premiers coupable !!!
Qu’on le déplore ou non, rappelons que notre société est d’abord une société de consommation. Et pour qu’une société de consommation fonctionne, même si cela semble être absurde pour certains, il est nécessaire que les ménages consomment.   
La part des salaires qui constitue l’essentiel du revenu des ménages et de la consommation, ne cesse de diminuer alors que les prix à la consommation, les impôts, les taxes,l'immobiliers, les loyers, les charges, la CSG augmentent de plus en plus. Contre vents et marées il faut maintenir la progression du pouvoir d’achat, car la propension à consommer de ces ménages est importante, elle seule est en mesure d’assurer une croissance durable. Les goulots d'étranglement se multiplient partout. C’est un cercle sans fin car plus on nous enlève du pouvoir d’achat moins nous consommons, donc moins de rentrée de TVA pour l’état et ainsi de suite. Cette spirale infernale peut durer longtemps…..Je n'ai pas la naïveté de croire que le capitalisme va s'effondrer demain matin, et tout seul. Mais il m'apparaît que cette crise des structures économiques, sociales, politiques et idéologiques ne pourra être résolue que par des changements structurels profonds. La machine infernale est en train de s'enclencher. Il est désormais possible que la France rentre dans le club peu enviable des pays dont la dette publique est considérée comme toxique par les marchés financiers. Pour la France, le point de non-retour n'est pas encore franchi, mais les prémices sont là. Une fois le point de non-retour franchi, le gouvernement ne pourra plus rien faire pour empêcher ce rouleau compresseur d'avancer.
La solution à la crise réside dans notre capacité à mettre l’économie au service de l’homme, et non l’inverse. C’est-à-dire un système qui comporte un peu plus d’amour et un peu moins d’indifférence. 

lundi 1 octobre 2012

Trouver des cèpes ?



Je suis allé à la cueillette des champignons, c’est pourtant la saison mais ils se font rare par chez nous, je regarde mon panier avec tristesse, 2 petits malheureux cèpes.
Les cèpes (ou bolets) commencent à pousser dès le mois de Juin pour certaines espèces mais c'est fin Août début Septembre que le cèpe de Bordeaux qui est le plus courant apparait. Les cèpes poussent pratiquement partout. On les trouve sous les chênes car c’est un des arbres où l'on trouve le plus de champignons d’automne, c'est un des refuges du cèpe de Bordeaux. Sous les hêtres car c’est aussi un arbre bien connu des ramasseurs de champignons et en particulier des ramasseurs de cèpes et également sous les épicéas. Le mélange chênes hêtres ou chênes épicéas ou chênes sapins sont des lieux privilégiés pour les cèpes, il faut rechercher ce genre d’association car s’il y a eu une poussée de cèpes alors ils sont surement sous ces bois.
Les cèpes, sont des champignons sauvages au goût très prononcé. Je suis complètement en amour avec cette saveur velouté, boisée et puissante, goût de tourbe et de noisette.
Une petite recette rapide et savoureuse :      
                                             Les Pâtes sauce aux cèpes
Pour 2 personnes,
INGRÉDIENTS
  • 100g de cèpes frais
  • 250g de pâtes
  • 1 poignée de persil  frais, hachée
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 tasse de crème fraiche épaisse 15%
  • huile d’olive
  • poivre, sel et fleur de sel
                                    *********************
  • Nettoyez les cèpes à l’aide d’un essuie-tout humide, puis coupez-les en lamelles moyennement épaisses.
  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
  • Faites revenir les champignons dans l’huile avec l’ail. Poivrez.
  • Quand les cèpes sont cuits, intégrez la crème et mélangez bien.
  • Ajoutez le persil, salez et faites réduire autant que nécessaire jusqu’à l’obtention d’une belle sauce onctueuse.
  • Versez la sauce sur les pâtes cuits selon les indications du fabricant, parsemez de fleur de sel et donnez un dernier tour de moulin à poivre.
Bon Appétit !